La magia di una Tradizione che illumina il presente
Annunciamo ufficialmente, con entusiasmo e orgoglio, il lancio del nostro Cava Nera — Spumante Metodo Classico che incarna l’eleganza, la passione e la tradizione della nostra azienda vitivinicola.
Attraverso questo vino desideriamo condividere con voi un’esperienza enologica unica, in cui la storia e la lavorazione particolare si fondono per creare un’emozione effervescente.
Una storia di eccellenza
La nostra azienda, radicata alla pendici del vulcano di Roccamonfina, porta avanti una tradizione enologica tramandata di generazione in generazione. Ogni bottiglia di Cava Nera è un omaggio alla nostra eredità, un tributo all’arte e alla maestria che caratterizzano la nostra produzione.
La lavorazione meticolosa
Il Metodo Classico, utilizzato per la creazione del Cava Vera, richiede un’attenzione particolare e una meticolosa lavorazione. Le uve interpretano un territorio caratterizzato da suoli vulcanici e microclima temperato e ventilato. Dal perlage fine e persistente, incanta i sensi e delizia il palato con una freschezza vibrante e una complessità intrigante.
Per la presa di spuma e l’affinamento, le bottiglie sostano, in cataste, nelle grotte di Basalto sotto il lago Risiera.
Perfetto per antipasti di pesce, formaggi freschi, secondi di pesce e crostacei.
La degustazione magica
Il Cava Nera si presenta con un colore giallo paglierino e un bouquet aromatico che spazia dai profumi di frutta matura alle note di pasticceria e lievito. In bocca, regala una freschezza vibrante, accompagnata da una struttura elegante e un finale persistente. È il vino ideale per celebrare momenti speciali.
Cava Nera è molto più di un vino: è un’esperienza sensoriale che celebra la nostra passione per il vino e l’amore per la tradizione.
Scoprilo cliccando qui, oppure vieni a trovarci in cantina per una degustazione speciale!
