Prezzo:
€35,00
Cava Nera Spumante Metodo Classico
Vitigno: Falanghina
Area di produzione: Galluccio (CE), alle pendici del vulcano di Roccamonfina
Suolo: vulcanico
Natura del terreno: vulcanico, con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi
CARATTERISTICHE
Alcool: 12%
Acidità: 6 g/L
Zuccheri residui: 2 g/L
Estratto secco netto: 28 g/L
Temperatura di servizio: 6° – 8° C
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce, formaggi freschi, secondi di pesce e crostacei
Descrizione
Il Cava Nera è il nostro vino spumante ottenuto seguendo il Metodo Classico. Un vino che cattura a pieno l’essenza e l’energia di questo straordinario territorio.
Le uve interpretano un territorio caratterizzato da suoli vulcanici e microclima temperato e ventilato. Dal perlage fine e persistente, incanta i sensi e delizia il palato con una freschezza vibrante e una complessità intrigante.
Per la presa di spuma e l’affinamento, le bottiglie sostano, in cataste, nelle grotte di Basalto sotto il lago Risiera.
Perfetto per antipasti di pesce, formaggi freschi, secondi di pesce e crostacei.
