Vino del mese | Spumante Brut Porto di Mola

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Aglianico vinificato in bianco, lo Spumante Brut Porto di Mola è il vino del mese di giugno.

Espressione dei migliori vigneti, diffonde doti di freschezza e, animato da un ottimo perlage, sprigiona ampie note fruttate che si fondono armonicamente ad un sentore di crosta di pane fresco.

Lavorazione del Vino Spumante Brut

La lavorazione segue il metodo Martinotti –  Charmat, procedimento atto a produrre vino spumante attraverso la rifermentazione a temperatura controllata in un grande recipiente chiamato autoclave.

Prodotto su un terreno vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e microelementi viene raccolto i primi di settembre a mano, in cassette da 15 kg.

L’origine vulcanica dei terreni conferisce ai vitigni una struttura unica e un sapore dalle mille sfumature.

Il processo di affinamento che rifinisce le caratteristiche di questo vino spumante, esaltando armoniosamente sentori e aroma, vede una maturazione in bottiglia di circa 3 mesi.

Abbinamenti con il Vino Spumante Brut

Grazie al suo sapore sublime, armonico ed elegante si abbina ad ogni pasto, specialmente con piatti a base di pesce.

Il nostro consiglio? Servitelo come aperitivo ad una temperatura di 6/8°.

Per maggiori dettagli sul Vino Spumante Brut, per degustarlo o acquistarlo online, visita la sezione dedicata sul nostro sito.

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